【要冷蔵】生ワイン・酸化防止剤無添加

秋に収穫したぶどう果汁を低温貯蔵し春先に仕込んだ生のワインです。

酵母菌や酵素が生きたまま残っており自然の炭酸成分やオリによるにごりもあります。

1〜2年冷蔵庫で熟成させると甘口の生ワインがやや辛口に変化し食中ワインとして最適な味わいになります。
これはワイン中の糖分を酵母菌が食べて甘みが少なくなるからです。

必ず冷蔵庫に保存の上開栓後はなるべくお早めにお召し上がりください。

酸化防止剤（SO2）や保存料は一切使用しておりません。

やや甘口
アルコール度数：１２％未満。
ぶどう品種：コンコード

【生産者】
井筒ワイン
長野県塩尻市桔梗ヶ原にて昭和8年の創業以来、できるだけ自然にそしてていねいなワイン造りを心がけておられます。
アルプスの裾野に広がる台地桔梗ヶ原は、昼夜の温度差が大きいため良質の果実が実り病害虫も少なく農薬をほとんど散布せずにぶどうを収穫することができます。